2009-02-14(Sat)
バレンタイン2009
今年もバレンタインがやってきました。
２月って、６日に彼の誕生日があって、翌週にバレンタインがくるので私の家ではイベント続きなんですよね。
先週のお誕生日には、シュークリームで終えていたのはこの理由でもあります。
さて、今年もバレンタインがきましたので、作りましたよ。
昨年１０月の結婚式のプチギフトを披露宴も２次会も自作し、合計３００名以上分のプチギフトを作ったんですよ。
そのときに、マカロンを作りたくって何度か練習したんだけど失敗ばかり。
「こりゃ１００個とか作れないわー」と思って断念した経験があります。
その練習時期は、すでに転勤になった彼とは別居をしていたので（彼は奈良、都は東京）、練習でつくった失敗作は友人（ヒロコとか会社のみなさん）にあげてたので、彼は一度も食べてなかったのです。
ということで、今年のバレンタインはマカロンに決定！
さて、今年のマカロンは微妙に成功で少し失敗。
マカロンって、アーモンドプードルと砂糖、メレンゲの塊みたいなものなのですが、あわ立てたメレンゲをマカロナージュっていう気泡をつぶして艶を出す作業をするんだけど、その「加減」が難しい。
つぶしすぎると膨らまない、びくびくしてつぶしきらないと膨らみすぎてひび割れる。
という絶妙な調整ができるようになると、フランスでは「パティシエ」と認められるらしい。
（と、マカロンの本に書いてありました）
ど素人の私が、早々成功することはなく、今回も後者でひび割れたマカロンがけっこうできました。
でも、今までの結果では最高によい状態。
もう１回ぐらいつくったら成功しそうー。
▼けっこうよく見えるでしょ？
チョコ味のマカロン生地に、２種類のソースが挟まっています。
・杏チョコクリーム
・カシスソース
２０個近く出来上がったので、友人にもプレゼントすることにしました。
さて、今回は順調そうにみえるマカロン作り。
しかーし、失敗したんです。初回のメレンゲ作りで。。。。
砂糖いれるのを忘れて、乾燥卵白と卵白だけのメレンゲを作ってしまったの。
仕方ないので、このメレンゲはシフォンケーキにしちゃいました。
しかも、自宅にあったデコチョコペンでデザインしてみたら、いい感じでバレンタイン用っぽい。
▼まるで失敗した副産物とは思えないできばえ。
かぼちゃのシフォンケーキにしたの。
素朴な感じの味になりました。たくさん食べられる。
▼切った感じ
さて、作った料理はこんな感じなんだけど、演出方法が失敗してました。
実は、先週の東京出張でお土産にチョコを買ってました。
これはバレンタイン用ではなく、チョコ好きの彼にかったお土産。
▼自由が丘ロールのチョコ
▼かわいい５種類のアソート
▼和風味のラインナップ
これを使って、「今年はこれだけ？」って感じに演出しようと思ったんだけど。。。
失敗したんです。
演出当日の模様。
★いつものように朝食準備（彼は支度中）
↓
★彼をリビングによんで、自由が丘ロールのチョコを渡す。
（満面の笑み→少し自慢げなくらい）
↓
★彼の反応「今日、１３日だよ。都ちゃん」
↓
★私「がーーーーーーん！！！！」
そうです、金曜日がバレンタインだと思ってたの私。
大失態。
とりあえず、見送って彼は会社へ。
がっかりしながら、昼からお菓子作りをスタート。
失敗してシフォンケーキなんか作ったものだから、完成は１８時。
＜翌朝＞
★彼が寝ているが、そわそわして起きる私。
↓
★マカロンにクリームづめし、ケーキを隠してた冷蔵庫からキッチンへ。
↓
★彼を起こしにいく（休日だっていうのに、すこし強引に起こす。）
↓
★シフォンケーキをお披露目
↓
★実はそれは副産物であることを言い、メインを出す。
↓
★マカロンに彼が喜び、「すぐ食べる」というので朝食にしました。
１３日は大失敗だったけど、今日は成功といえるかな。
喜んでもらえたからよかったですー。
メディアでは、「逆チョコ」というのがはやっていますね。
そんなものは無いだろうな。
さて、先ほどになってさらに失敗に気づいたことが。
初バレンタインに義理パパに手配するの忘れました（汗）
来週の状況のときに、何か買っていかなくちゃ。。。
あと、久しぶりに、実父にも忘れました。
結婚すると、こぅいぅものかしら。
お父さん、ごめんなさい。
愛してはいますから。
〓都〓
２月って、６日に彼の誕生日があって、翌週にバレンタインがくるので私の家ではイベント続きなんですよね。
先週のお誕生日には、シュークリームで終えていたのはこの理由でもあります。
さて、今年もバレンタインがきましたので、作りましたよ。
昨年１０月の結婚式のプチギフトを披露宴も２次会も自作し、合計３００名以上分のプチギフトを作ったんですよ。
そのときに、マカロンを作りたくって何度か練習したんだけど失敗ばかり。
「こりゃ１００個とか作れないわー」と思って断念した経験があります。
その練習時期は、すでに転勤になった彼とは別居をしていたので（彼は奈良、都は東京）、練習でつくった失敗作は友人（ヒロコとか会社のみなさん）にあげてたので、彼は一度も食べてなかったのです。
ということで、今年のバレンタインはマカロンに決定！
さて、今年のマカロンは微妙に成功で少し失敗。
マカロンって、アーモンドプードルと砂糖、メレンゲの塊みたいなものなのですが、あわ立てたメレンゲをマカロナージュっていう気泡をつぶして艶を出す作業をするんだけど、その「加減」が難しい。
つぶしすぎると膨らまない、びくびくしてつぶしきらないと膨らみすぎてひび割れる。
という絶妙な調整ができるようになると、フランスでは「パティシエ」と認められるらしい。
（と、マカロンの本に書いてありました）
ど素人の私が、早々成功することはなく、今回も後者でひび割れたマカロンがけっこうできました。
でも、今までの結果では最高によい状態。
もう１回ぐらいつくったら成功しそうー。
▼けっこうよく見えるでしょ？
チョコ味のマカロン生地に、２種類のソースが挟まっています。
・杏チョコクリーム
・カシスソース
２０個近く出来上がったので、友人にもプレゼントすることにしました。
さて、今回は順調そうにみえるマカロン作り。
しかーし、失敗したんです。初回のメレンゲ作りで。。。。
砂糖いれるのを忘れて、乾燥卵白と卵白だけのメレンゲを作ってしまったの。
仕方ないので、このメレンゲはシフォンケーキにしちゃいました。
しかも、自宅にあったデコチョコペンでデザインしてみたら、いい感じでバレンタイン用っぽい。
▼まるで失敗した副産物とは思えないできばえ。
かぼちゃのシフォンケーキにしたの。
素朴な感じの味になりました。たくさん食べられる。
▼切った感じ
さて、作った料理はこんな感じなんだけど、演出方法が失敗してました。
実は、先週の東京出張でお土産にチョコを買ってました。
これはバレンタイン用ではなく、チョコ好きの彼にかったお土産。
▼自由が丘ロールのチョコ
▼かわいい５種類のアソート
▼和風味のラインナップ
これを使って、「今年はこれだけ？」って感じに演出しようと思ったんだけど。。。
失敗したんです。
演出当日の模様。
★いつものように朝食準備（彼は支度中）
↓
★彼をリビングによんで、自由が丘ロールのチョコを渡す。
（満面の笑み→少し自慢げなくらい）
↓
★彼の反応「今日、１３日だよ。都ちゃん」
↓
★私「がーーーーーーん！！！！」
そうです、金曜日がバレンタインだと思ってたの私。
大失態。
とりあえず、見送って彼は会社へ。
がっかりしながら、昼からお菓子作りをスタート。
失敗してシフォンケーキなんか作ったものだから、完成は１８時。
＜翌朝＞
★彼が寝ているが、そわそわして起きる私。
↓
★マカロンにクリームづめし、ケーキを隠してた冷蔵庫からキッチンへ。
↓
★彼を起こしにいく（休日だっていうのに、すこし強引に起こす。）
↓
★シフォンケーキをお披露目
↓
★実はそれは副産物であることを言い、メインを出す。
↓
★マカロンに彼が喜び、「すぐ食べる」というので朝食にしました。
１３日は大失敗だったけど、今日は成功といえるかな。
喜んでもらえたからよかったですー。
メディアでは、「逆チョコ」というのがはやっていますね。
そんなものは無いだろうな。
さて、先ほどになってさらに失敗に気づいたことが。
初バレンタインに義理パパに手配するの忘れました（汗）
来週の状況のときに、何か買っていかなくちゃ。。。
あと、久しぶりに、実父にも忘れました。
結婚すると、こぅいぅものかしら。
お父さん、ごめんなさい。
愛してはいますから。
〓都〓
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