ガトー・ド・ボワ(9月限定ケーキ)

約２ヶ月ぶり！！
お久しぶりのガトー・ド・ボワに行ったよ。

甘いモノに目がないよしこ夫婦が遊びにきてるのに、ここに食べに行かないわけがない（笑）。

ダイエットで食事制限をかけてた彼女のため、少しくらいは考慮・・・をして、朝一番で食べに行ってきた。

今までは週末の朝にいっても気付かなかったんだけど、週末はブリオッシュなどの限定パンメニューが充実。

私はブリオッシュにしてみました。

彼は今月のケーキと季節限定１品をチョイス。

＜今月のケーキ＞


◆「クレーム・オ・ブール」◆
まだ残暑の厳しい９月にクレーム・オ・ブール（バタークリーム）のお菓子？と思われたお客様もいらっしゃるかもしれませんが、軽くて口溶けがよく、甘味が抑えられていて、素材の旨味が前面にしっかりと出ているボワのクリームをお召し上がりいただければ、「これはバタークリームのイメージとは違う！」と驚いていただけるのではないかと思います。
日本のお客様からはとかく敬遠されがちなバタークリーム。これは、昔の植物性油脂を使った大量生産のクリスマスケーキの後味の悪さから、「バタークリームはまずい」というイメージが定着したとも言われていますが、シェフは「日本のお菓子に欠かせないイチゴをそのままバタークリームと合わせてもあまり合わない、という点で普及しなかったのではないか」と分析します。
「でも、本当はこんなに美味しいんですよ！と伝えていきたい」。ボワでは、トレハを加えて甘味を落とし、バターのミルク感を高めるとともに、酸味や苦味を持つ素材と合わせて丁寧に仕込むことで、軽く、口溶けのよいクリームに作り上げています。
（以上、ホームページより）

＜季節限定＞



どちらも美味しそうでしょ？

彼が選ぶのも納得だね～。

で、実際に食べた感想は↓な感じ。

▼クレーム・オ・ブール
軽い舌触りのキャラメル味。優しい甘さで、しっとりした軽い感じのムースで夏なのにこってりしない感じが良かった。
特に彼の好みな洋酒がしっかりきいたお味、洋梨も美味しい～。



▼キャラメル　ポワール
私、バターチーズもメレンゲ菓子もあまり好きな方ではないんです。なので、自分だったら選ばないかも。。。って思う今月の御菓子だったんだけど、彼は大絶賛。
他では味わった事が無い、変な油っぽさが全くなく、濃厚な味わいのバタークリームとさくっとしたメレンゲが合うんだね。ビックリのお味。





ちなみに、よしこも１個、旦那さんは２個。

私を含めてダイエットを気にしていた全員、みんなしっかりと食べたね(笑)


しかし、相変わらず美味！

私が食べたブリオッシュは、オーダーした以外のサンプルとしてカットされたモノがドリンクやケーキにぞれぞれ添えられてました。

ラッキーな事に彼にもわけてもらった味も含め、私はこの日に出ていた３種全部を味見できたよ。

どれも美味しかったよぅ♪


休日のガトー・ド・ボワは幸せ度あっぷ。

彼いわく「月に１回はモーニング　ガトー・ド・ボワをやりたい。毎月の新作を食べたいし(笑)」って。

賛成(^-^)人(^-^)

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過去のガトー・ド・ボワの記事

・初めて行ってみた（店舗情報の詳細）
・ガトー・ド・ボワ（ラ・ギャラクシー＆マロンタルト）
・ガトー・ド・ボワ（ル シャタン＆ティラミスフレーズ）
・ガトー・ド・ボワ（春の祭典）
・６月スリーズ・アン・デュオ
・９月クレーム・オ・ブールとキャラメル・ポワール（今回）

〓都〓