かのこギューギューなパンの焼き上がり♪（HBのオススメ材料メモ）

今日もいい天気ですね。

今日はちょっと仕事が落ち着いてるので、溜まっていた用事を済ませたい本日。

ダーリンが外食Dayなので、夕飯はひとりだけだし。

「ならば ！」と、ダーリンのお弁当作りと一緒に自分ランチのおかずを作り、午前中のうちにおやつ兼夕飯を準備しておきました。後は用事を済ませるだけだー。

で、「おやつ 兼 夕飯」って目的で作ったのがコレ。

▼菓子パン。



ホームベーカリーの「メロンパン」コースで、「シナモンロール」を作る要領で作ってます。

具は国産の「かこの（多種類豆の甘露煮）」なんだけど、これをロール状に撒いて焼いてます。

生地には、北海道産「きなこ」をたくさん混ぜ込んであるの。

▼上から見た図（「かのこ」がスゴいでしょ～！）



このパンとサッパリ系の野菜具沢山スープで夕飯の予定です。


ところで、きなこを入れたパンって、分量を気をつけないと膨らみが弱いので、イースト菌（ドライ使用）分量より多めに投入してあります。小麦粉も膨らみやすいものを使うと、より良いですよね。

＜みやみや的オススメ＞

このイースト菌は、ふくらみが良いからオススメだよ。
　　

サフ インスタントドライイースト[赤ラベル] 500g 価格：785円（税込、送料別）

糖分が多いパンには「ゴールド」ラベルが良いです。

《サフ》インスタントドライイースト（金）【500g】 価格：897円（税込、送料別）

かのこもコチラのお店で取り寄せてます。
▼トライアルは３００gから
　　

ミックスかのこ 300g 価格：382円（税込、送料別）

▼2キロ
私が買うときは、一気に2キロだけど保存期間が長いので、ちょくちょく使ったりそのまま食べてるので、あまり多くなかった印象だよ。
　　

ミックスかのこ 2kg 価格：1,780円（税込、送料別）

★使用時のポイント★
通常の後投入機能だと、パンに練り込まれてしまって粒感がでませんが風味が楽しめます。
食感もお望みなら、具材の後入れ機能を使ったり、ハンド成形で入れ込むと良いです♪

あと、この粉がふくらみが良くって風味もオススメ。
　　

パン用小麦粉強力粉　ゴールデンヨット5kg 価格：1,323円（税込、送料別）

★使用時のポイント★
ホームベーカリーで作る時には、分量を１割減らしましょうね。

最近は糖分をとりまくってる気がする…。

でも、いいのさ。

体調と相談しながら、好きなモノを食べまくってます。

年末年始は帰省もあるし、太らない様に気をつけなければ…（苦笑）