レシピ：ヘルシオ＆ホームベーカリーでフォカッチャ

愛用のパン焼き機のパナソニック（私が保っているのは旧ナショナル版）のホームベーカリー君とシャープのヘルシオ君がタッグをくむと、簡単にフォカッチャが作れます。

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＜作り方＞
★基本的には、ナショナルのレシピに合わせてます。

▼Step 　1
　ホームベーカリーにフォカッチャの材料を入れて、ピザコースで「練り」＆「１次発酵」

▼Step　2
　ヘルシオのトレイにオーブン用のクッキングペーパーを乗せて、その上にホームベーカリーから取り出した生地を２０cmぐらいに広げます（↓写真のもの）、これに布を乗せて１０分ほど生地を休ませる。



▼Step　3
　ヘルシオの発酵機能で４０分ほど、2次発酵中。



▼Step　4
　指でくぼみをつけ、オリーブ油を塗って、岩塩＆ローズマリーを乗せて成形。
　あとはヘルシオでナショナルのレシピ通り１５分焼く。



▼Step 　５
焼き上がり～


練ったり、温度＆湿度管理にあたふたする事なく必ず成功できます。

パンって、その日の気温で様子を見ていないと乾きすぎたり、寒い季節は発酵時間でもになかなか膨らまなかったり、ほんとに大変＆難しいんだよね。

パナソニックのホームベーカリーとシャープのヘルシオ君の力は偉大です！

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＜参考＞
　→パナソニック　ホームベーカリー
　　http://panasonic.jp/bakery/
　→SHARP ヘルシオ
　　http://healsio.jp/

〓都〓