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2009-01-26(Mon)

26日のごはん

この日はさつまいもごはんと豚肉のおろし煮。

《さつまいもごはん》
20090127155237

ル・クルーゼの調理本に紹介されていた、「さつまいもと雑穀のごはん」が食べたくって、初料理。

ル・クルーゼで作りたかったんだけど、うちのル・クルーゼは大きいから2人分だけを作りたくって、炊飯器で作ってみました。

ル・クルーゼの本に掲載されてる材料をベースにオリジナルで作ってみた。

これが美味しくて、簡単で、かなりお気に入りメニュー!

彼も私もおかわりしてモリモリ食べました。

《豚肉のおろし煮》
もう1品は豚肉のおろし煮。
20090127155235

湯通しした豚肉を体力の大根おろし&汁、出汁、黒酢で煮込んだだけ。

実は前日にテレビでみたレシピのアレンジ版。
大切なレシピがうろ覚えだったから(大根おろしと酢を入れるトコしか覚えてない…)、適当にアレンジしてみました。

出汁で湯通ししたら、お肉に薄味がついて美味しかった。
しかも、酢と煮たらとても柔らかくて良かったし。

予め味付けのアレンジ用に「味噌マヨネーズ」、「キムチ」、「馬路村のゆずポン酢」を用意。

ポン酢を少し足らして食べるのが一番美味しかった♪

結局、キムチは普通に食べちゃったし、味噌マヨネーズはサラダドレッシングにしちゃいました。
アレンジ失敗ですね(^-^;

豚肉のおろし煮はかなり気に入ったので、また作ろうっと。

明日から3日間は、また東京なので料理はお休みです。

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Author:みやみや
東京から引越し、奈良の生活3年目突入の「都」です。

『奈良って・・・、何があるんだろう???』全く知識が無いからこそ、見つける新発見を記事にしていこうと思います。

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