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2009-02-11(Wed)

レシピ:ほうれん草カレーを自宅で手作り

そんな理由で、今日はカレー休日。

ここ3年くらい、我が家のカレーは市販のルーを使いません。
かといって、やたらとスパイスを使って「こだわり」ぬくわけでもなく、

▼こちらの本で知ったレシピを使っています。
20090213113538.jpg

an・an料理BOOK―特別編集版 (2) (Magazine House mook)
かなり、古いもの(1998年)なんだけど、簡単で美味しい手作りメニューが
458も掲載されていて、しかも「こうやるともっと美味しい&アレンジできる」と
いった説明もあるので読み物としても楽しい本で愛用しています。
店頭では手に入らないと思うので、amazonでどうぞ。

---レシピ---------------------------
材料などクリックすると大きく見えると思うのでご興味あれば。
resipi.jpg
詳しく見た方は、本を購入してあげてね♪
(お詫び)マガジンハウスさん、お怒りの際はご連絡くださいm(_ _ )m

---作った様子---------------------------
ほうれん草ペーストをいれてからの色の変化が楽しい。

▼トマトまでを煮込んだ状態
20090213082131


▼ほうれん草ペーストを投入
20090213082133

赤に濃緑が綺麗。

▼煮込むと見事なほうれん草カレーの色
20090213082135



▼完成
初めて作ったサフランライスと一緒にたべました。おいしー。
20090213082137

サフランライスのみやみやレシピはこちら

おいしく頂きました。
〓都〓

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みやみや

Author:みやみや
東京から引越し、奈良の生活3年目突入の「都」です。

『奈良って・・・、何があるんだろう???』全く知識が無いからこそ、見つける新発見を記事にしていこうと思います。

皆様、いろいろと教えてください♪

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