2010-10-31(Sun)
イ・ルンガでアラカルトのディナー（2010年秋メニュー）
最多記録、今月３回目のイ・ルンガでは初めてのアラカルトオーダーをしてみました。
初めてのオーダーだったのですが、今月だけでも３回目だし。
いままで通い詰めた私達。
単品でオーダーしたいメニューが夫婦で異なって困るのなんの！！！
だってさぁ、メニューを見てると
普段のコースで楽しんでいた大好きなメニューが目に尽くし、初めての単品オーダーなら普段のコースには出ない食べたみたいメニューもあるし…。そもそも、ダーリンと私の好みって、微妙なポイントで大きく違うし。なかなかメニューが決まりません（苦笑）。
この日のディナーは比較的空いている様子だったので。
（空席がたった１テーブルあっただけなんだけど：苦笑）
何度も相談して、結果的に以下のメニューにしました。
といった内容でした。
一緒していた義理ママンはコルトのコースをオーダー。
そんなわけで、ママンのコースのタイミングに合わせて私達のメニューを提供してくださいました。
▼１品目（白子のソテー）
珍しいネギを使ったソース。
こちらを堀江シェフ自らがお持ち頂いたんです。
説明を聞いているだけで、食べる前からワクワクが高まるし、シェフの追求心が伝わるし。
シェフの説明タイムは、料理を一層美味しくしてくれます。
↓ 臭みの無いジビエなど、その他は続きを見てね。
初めてのオーダーだったのですが、今月だけでも３回目だし。
いままで通い詰めた私達。
単品でオーダーしたいメニューが夫婦で異なって困るのなんの！！！
だってさぁ、メニューを見てると
普段のコースで楽しんでいた大好きなメニューが目に尽くし、初めての単品オーダーなら普段のコースには出ない食べたみたいメニューもあるし…。そもそも、ダーリンと私の好みって、微妙なポイントで大きく違うし。なかなかメニューが決まりません（苦笑）。
この日のディナーは比較的空いている様子だったので。
（空席がたった１テーブルあっただけなんだけど：苦笑）
何度も相談して、結果的に以下のメニューにしました。
＜注文時のメニュー＞
★前菜は盛り合わせ
１品は私の好きなメニューを入れ、残り２品はシェフのオススメを。
★チーズのリゾット
とても貴重なアルバ産の白トリュフのシーズン到来。ダーリンの大好物だったので、１番美味しく食べられるメニューを質問し、その中に偶然にも私の大好きなチーズのリゾットがあったので、そちらをオーダー。
★メインはジビエ（時価だった）
鹿のジビエが入っていたので、そちらをオーダー。
ダーリンが大好きなんです。
★お腹の余力をみて、あとはパスタかドルチェを追加オーダーする。
といった内容でした。
一緒していた義理ママンはコルトのコースをオーダー。
そんなわけで、ママンのコースのタイミングに合わせて私達のメニューを提供してくださいました。
▼１品目（白子のソテー）
珍しいネギを使ったソース。
こちらを堀江シェフ自らがお持ち頂いたんです。
説明を聞いているだけで、食べる前からワクワクが高まるし、シェフの追求心が伝わるし。
シェフの説明タイムは、料理を一層美味しくしてくれます。
↓ 臭みの無いジビエなど、その他は続きを見てね。
★さて、お任せした前菜がやってきた。
▼上から見た図。
右側の庄内牛の岩塩包み焼きは私の大好物。濃厚なチーズを感じるサルサトンナータというクリームが激ウマです♪これは指定したメニューでした。
お任せしたあとの２品が、好みの違う私達を理解してくれた堀江シェフのオススメ２品でした。
（夫婦の好みをわかってもらえるくらい、通って良かった～♪）
▼鹿肉のカルパッチョ
臭みが苦手な私でも食べられる、フレッシュなジビエでした。猟の時期より早いそうですが、測定用に許された猟で収穫した新鮮なお肉なんですって。こんなにも臭みがないなんて！ビックリしました。
夏に堀江シェフが出会った北海道の方が捕獲されて、上手に保管されているので、臭みが非常に少ないんだそうです。（他のお客様に１品目をお持ちになった帰り際に、私達のテーブルに立ち寄って感想を聞いてくれたんです。その時に美味しい理由を教えてくれました。この味に納得しちゃうよー）
▼うさぎ肉のサラダ
これはとてもさっぱりしていて、私達夫婦の好みにストライク！って感じ。
以前もイ・ルンガでは、フランスのうさぎを食べた事があったけど、やっぱり美味しいな～。
実は、私の体調が悪くて食欲があまり無かったんです。
それを伝えていたので、食べやすいサラダを出してくださったんですね。
嬉しいわ～。
続いて、ダーリン＆私の待望のメニュー登場。
▼待ってました～！
私の絶賛ポイント＞チーズのリゾット♪
彼の絶賛ポイント＞白トリュフ！
しかも、ダーリンが大好きなのでトリュフを毎回のようにオーダーしてるわけですが。
（贅沢なヤツだよ…ぶつぶつ：妻的な心の叫び）
私はトリュフの香りは抑え目の方が好きなんです。
だって、ちょっとだけも香りが強いもん！
そんな私達の好みを把握してくれてるイ・ルンガ。
▼こんな風になってた（笑）
もちろん、白トリュフがタップリな左はダーリン。
さっぱりな右側が私。
（それでも濃厚な香りが部屋中に広がります）
私はイ・ルンガのリゾット大好きなんだよねー。
本当に激うま♪
しかも、アルバ産 白トリュフの香りが上品でいいね。
ダーリンが幸せそうに食べてましたw
続いてメインが登場。
▼ジビエの鹿さん
これも北海道の鹿なんでしょうね。
非常に柔らかくって、甘くって、臭みが少ない。
思わず「これって本当にジビエ？！」って言いたくなるくらい、ジビエの臭みがないので、私でも食べやすいんです。
私は完全にこれで満足していたので、「ごちそうさま(両終了)」モード。勝手な思い込みで、次にダーリンがデザートに行くのかと思っていたら、別メニューの追加オーダーをしました（苦笑）。
というのも、デザート前にダーリンが、隣のテーブルで堀江シェフが説明されている内容を聞いてしまい、ついつい追加オーダーしちゃったの。
▼そちらがコレ！
薄く幅広の自家製手打ちパスタによく絡むラグーソース。
↓本当にパスタによく絡んで、濃厚な味わい。
このパスタの薄さと幅に本当によく絡むソース。その濃厚さ…。
ダーリンが好きな味で納得でした（笑）。
美味しい！
確かに美味しいけど…、私には少々濃いんだけど。
このパスタはオーダー時にギリギリまで注文するか悩んでいたんですが、「パスタは比較的すぐに準備できますから、メインの様子を見てから追加されても良いかと思います」って教えてもらっていたので、オーダーせずに待ってたんです。メインを食べて、まだ食べられるかな？」ってぼんやりと考えてたダーリンの心を鷲掴みにしたのは、堀江シェフの説明でした。
やっぱり、心を込めて作っているメニューをご本人の言葉で聞くと、たまりませんね
最近から取り組み始めたという、忙しい調理の合間にシェフ自らがお顔をだして説明してくれるサービスは、本当にいいなぁって思いました（この規模＆クオリティのお店では、本当に珍しいサービスだと思います）。
店内を見渡していると、初めて来たお客様から常連さんまで１人１人と顔を見合わせて話している様子だったの。どのお客様とも楽しめている雰囲気が伝わってきて良かったなぁ～。
そこに続いてデザートもオーダー。
▼デザートはフォンダンショコラ
これ、美味しいの。
しかも、彼の大好きな塩キャラメルのジェラートがセットだった。
（常時複数種類のジェラートが有るって言ってたので、きっと好みをチェックしててくれて、その中から彼用に乗せてくれたんだろうな♪）
コースより割安ってわけでは無いですが、アラカルトは好きなメニューをたらふく食べられる特典がありますね。
私達にはとっても合ってるかも！
今回も、とても美味しゅうございました。
ありがとうございました♪
【今までのイ・ルンガ記事】
毎回書こうと思いつつ…、度々と抜けてますけど。
→2009年の結婚式記念日に初ランチ
→2009年クリスマス限定メニュー
→2010年春のランチコース
わざわざ東京から来てくれた友人をご招待するならココでしょう？
→2010年春のフルコース＆スペシャルなメニュー登場
好きな素材をイタリアから空輸して特別メニューで提供してくれました。
→2010夏のフルコース（もしかしたら今回だけ？の特別編）
→イ・ルンガの2010年秋メニュー
→イ・ルンガ2010年秋ランチ（今月２回目はお店からのサプライズ♪）
▼上から見た図。
右側の庄内牛の岩塩包み焼きは私の大好物。濃厚なチーズを感じるサルサトンナータというクリームが激ウマです♪これは指定したメニューでした。
お任せしたあとの２品が、好みの違う私達を理解してくれた堀江シェフのオススメ２品でした。
（夫婦の好みをわかってもらえるくらい、通って良かった～♪）
▼鹿肉のカルパッチョ
臭みが苦手な私でも食べられる、フレッシュなジビエでした。猟の時期より早いそうですが、測定用に許された猟で収穫した新鮮なお肉なんですって。こんなにも臭みがないなんて！ビックリしました。
夏に堀江シェフが出会った北海道の方が捕獲されて、上手に保管されているので、臭みが非常に少ないんだそうです。（他のお客様に１品目をお持ちになった帰り際に、私達のテーブルに立ち寄って感想を聞いてくれたんです。その時に美味しい理由を教えてくれました。この味に納得しちゃうよー）
▼うさぎ肉のサラダ
これはとてもさっぱりしていて、私達夫婦の好みにストライク！って感じ。
以前もイ・ルンガでは、フランスのうさぎを食べた事があったけど、やっぱり美味しいな～。
実は、私の体調が悪くて食欲があまり無かったんです。
それを伝えていたので、食べやすいサラダを出してくださったんですね。
嬉しいわ～。
続いて、ダーリン＆私の待望のメニュー登場。
▼待ってました～！
私の絶賛ポイント＞チーズのリゾット♪
彼の絶賛ポイント＞白トリュフ！
しかも、ダーリンが大好きなのでトリュフを毎回のようにオーダーしてるわけですが。
（贅沢なヤツだよ…ぶつぶつ：妻的な心の叫び）
私はトリュフの香りは抑え目の方が好きなんです。
だって、ちょっとだけも香りが強いもん！
そんな私達の好みを把握してくれてるイ・ルンガ。
▼こんな風になってた（笑）
もちろん、白トリュフがタップリな左はダーリン。
さっぱりな右側が私。
（それでも濃厚な香りが部屋中に広がります）
私はイ・ルンガのリゾット大好きなんだよねー。
本当に激うま♪
しかも、アルバ産 白トリュフの香りが上品でいいね。
ダーリンが幸せそうに食べてましたw
続いてメインが登場。
▼ジビエの鹿さん
これも北海道の鹿なんでしょうね。
非常に柔らかくって、甘くって、臭みが少ない。
思わず「これって本当にジビエ？！」って言いたくなるくらい、ジビエの臭みがないので、私でも食べやすいんです。
私は完全にこれで満足していたので、「ごちそうさま(両終了)」モード。勝手な思い込みで、次にダーリンがデザートに行くのかと思っていたら、別メニューの追加オーダーをしました（苦笑）。
というのも、デザート前にダーリンが、隣のテーブルで堀江シェフが説明されている内容を聞いてしまい、ついつい追加オーダーしちゃったの。
▼そちらがコレ！
薄く幅広の自家製手打ちパスタによく絡むラグーソース。
↓本当にパスタによく絡んで、濃厚な味わい。
このパスタの薄さと幅に本当によく絡むソース。その濃厚さ…。
ダーリンが好きな味で納得でした（笑）。
美味しい！
確かに美味しいけど…、私には少々濃いんだけど。
このパスタはオーダー時にギリギリまで注文するか悩んでいたんですが、「パスタは比較的すぐに準備できますから、メインの様子を見てから追加されても良いかと思います」って教えてもらっていたので、オーダーせずに待ってたんです。メインを食べて、まだ食べられるかな？」ってぼんやりと考えてたダーリンの心を鷲掴みにしたのは、堀江シェフの説明でした。
やっぱり、心を込めて作っているメニューをご本人の言葉で聞くと、たまりませんね
最近から取り組み始めたという、忙しい調理の合間にシェフ自らがお顔をだして説明してくれるサービスは、本当にいいなぁって思いました（この規模＆クオリティのお店では、本当に珍しいサービスだと思います）。
店内を見渡していると、初めて来たお客様から常連さんまで１人１人と顔を見合わせて話している様子だったの。どのお客様とも楽しめている雰囲気が伝わってきて良かったなぁ～。
そこに続いてデザートもオーダー。
▼デザートはフォンダンショコラ
これ、美味しいの。
しかも、彼の大好きな塩キャラメルのジェラートがセットだった。
（常時複数種類のジェラートが有るって言ってたので、きっと好みをチェックしててくれて、その中から彼用に乗せてくれたんだろうな♪）
コースより割安ってわけでは無いですが、アラカルトは好きなメニューをたらふく食べられる特典がありますね。
私達にはとっても合ってるかも！
今回も、とても美味しゅうございました。
ありがとうございました♪
【今までのイ・ルンガ記事】
毎回書こうと思いつつ…、度々と抜けてますけど。
→2009年の結婚式記念日に初ランチ
→2009年クリスマス限定メニュー
→2010年春のランチコース
わざわざ東京から来てくれた友人をご招待するならココでしょう？
→2010年春のフルコース＆スペシャルなメニュー登場
好きな素材をイタリアから空輸して特別メニューで提供してくれました。
→2010夏のフルコース（もしかしたら今回だけ？の特別編）
→イ・ルンガの2010年秋メニュー
→イ・ルンガ2010年秋ランチ（今月２回目はお店からのサプライズ♪）
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